Productos light más dañinos que benéficos: IMSS Puebla
Texto: IMSS Puebla Lunes, 14 de Diciembre de 2009 12:30
Su ingesta inmoderada puede causar problemas renales y desórdenes gástricos.
Puebla, Puebla.- Los alimentos llamados Light, a los que equivocadamente se les atribuyen propiedades para reducir de peso, contienen aditivos vegetales o sintéticos, cuyo consumo constante puede causar problemas de salud en órganos clave, tales como los riñones o el estómago, señalaron especialistas en nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Puebla.
Explicaron que estos productos deben consumirse con moderación, ya que no son recomendables en las etapas del crecimiento: infancia, adolescencia, embarazo o lactancia; ya que son periodos de la vida en los que se requiere un mayor aporte de carbohidratos, grasas y proteínas.
En ningún momento puede considerarse que su ingesta permitirá bajar de peso. Ciertamente contienen en promedio 30 por ciento menos calorías, grasas, sodio y azúcares que los normales, pero una baja ingesta de estos componentes podría traducirse en hipertensión, desórdenes gástricos o afecciones en el sistema renal, dado que todos los nutrientes son necesarios en nuestro organismo en ciertas cantidades.
Los especialistas del Instituto indicaron que personas con diabetes o problemas cardiovasculares, que requieren controlar el aporte energético en su alimentación, pueden usar como complemento aquellos con bajo contenido de azúcar y grasas, pero siempre deberá ser bajo prescripción médica.
Es importante identificar qué tipo de producto es, para lo cual es necesario leer la etiqueta y conocer que aditivos se le han añadido con la finalidad de modificar alguna de sus características, y así determinar si es conveniente incluirlo en las comidas o no.
Al respecto, señalaron que en la mayoría estos productos, el azúcar es sustituida generalmente por fructuosa o sacarina, que al entrar en el cuerpo se convierte, precisamente, en glucosa, pudiendo resultar contraproducente su consumo.
Explicaron que se les llaman dietéticos a los productos en que se han reducido grasas, kilocalorías o sodio, mientras que los bajos en grasas tienen un contenido menor de éstas (hasta el 30 por ciento) que el producto regular.
Sin embargo, el proceso industrial al que son sometidos hace que muchos de éstos tengan en realidad un gran aporte calórico. Tal es el caso de algunas leches, cremas, mantequillas; panes, cereales y postres.
Los dietistas del IMSS dijeron que “no hay mejor alimento que el natural, el cual siempre será la mejor opción para una dieta sana; lo importante es la forma en que se consumen los procesados y aprender a balancearlos”.
Finalmente recomendaron que para llevar una dieta adecuada sin recurrir a los productos Light, se debe retirar la grasa de los alimentos naturales, ingerir aquellos que tengan mayor cantidad de fibra y beber un promedio de dos litros de agua al día.
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