Puebla, Puebla.- No todos los individuos reaccionan igual a un régimen nutricional, por lo tanto es necesaria una nutrición personalizada para enfrentar enfermedades crónicas, afirmó Andreu Palou Oliver, integrante de la Red Europea de Investigación de Excelencia en Nutrigenómica, durante los trabajos del Simposio “Nutrigenómica 2012”, organizado por la Facultad de Medicina de la BUAP.

Expuso que a partir del descubrimiento del genoma humano y de la individualidad genética de cada uno de los seres humanos, donde hay 24 mil genes y nueve millones de variantes, ahora se sabe que los nutrientes modulan el comportamiento de los genes, por lo que consideró que aún falta camino por recorrer.