Muy pronto abrirá sus puertas “Sirila”, carne, pescado y más… Mi boutique en donde encontrará productos finos y también podrá disfrutar de un sabroso tentempié con una copa de vino.

Preparación: 10 min
Cocción: 10 min

Ingredientes (para 4 personas):

- 450 g de carne molida de res
- 200 g de longaniza picada
- 1 cucharadita de sal
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- 1 cucharadita de orégano
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas soperas de Jerez seco o de brandy
- 2 cucharadas soperas de harina
- aceite para freír

Preparación:

Mezcle bien todos los ingredientes (salvo harina y aceite).

Forme las albóndigas, ruédelas por la harina y póngalas a freír diez minutos en el aceite muy caliente.