Una de las bebidas tradicionales principalmente en la sierra norte de Puebla es el licor de alcachul hecha por unas semillas o frutas que llevan el mismo nombre.
El portal Tierra Fuerte asegura que esta frutilla silvestre conocida como acachul, es originaria de Acaxochitlan y es un pequeño fruto parecido al capulín que se da en la zona boscosa y fría del municipio.
La semilla o frutilla silvestre que tiene este nombre característico, es similar a un racimo de uva, la cual contiene una sola semilla dentro, que al momento de ser cortada y darle el aire o sol, se pone inmediatamente morada.
¿Cómo se prepara el licor de acachul?
El licor de acachul se produce a base de cerezas silvestres (frutilla parecida al capulín) y alcohol en el estado de Puebla, mientras que en Hidalgo se prepara con vinos de frutas como zarzamora, limón, naranja, guayaba y manzana.
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