A un año de su instalación, la Estrella de Puebla ha generado una inercia positiva y ha dado paso a la llegada de más visitantes, con la consecuente derrama económica que genera, sostienen líderes de los sectores hotelero, restaurantero y de servicios.
En entrevistas por separado con Poblanerías en línea, Francisco Lobato Galindo, vicepresidente de la Red Mexicana de Franquicias; Gustavo Ponce de León Tobón, director ejecutivo de la Asociación Poblana de Hoteles y Moteles; y Felipe Mendoza Torres, director de la Asociación Poblana de Restaurantes (APRESAC), coinciden en que la incorporación de este tipo de servicios turísticos, fortalecen al sector.
Si bien los tres empresarios reconocen que es difícil determinar si una sola obra –como la Estrella de Puebla– ha generado un repunte en el ramo de la llamada “industria sin chimeneas”, sí forma parte de un programa de estructura turística que ha impulsado al ramo.
Repuntan ventas 30%
En primer término, Lobato Galindo señala que es “muy difícil” medir la repercusión de una sola obra asilada, toda vez que es través de un conjunto de acciones las que generan una sinergia.
Sin embargo, afirma que la Estrella de Puebla (poniéndola en un contexto más amplio), han tenido una repercusión positiva y sobre todo, cuantificable.
Explica que en este año, contrastado con el 2013, en el sector de servicios y turismo, las ventas se han incrementado en 30 por ciento.
Agrega que el corredor turístico “Los Fuertes-Catedral”, sumado al Parque Lineal y a la Estrella de Puebla, así como a la inversión realizada en el Tianguis Turístico, son acciones que en su conjunto han consolidado al sector.
No obstante, aclara que el impacto real no puede ser medido a corto plazo, dado que éste llega a presentarse en tres, cinco o hasta de diez años y ejemplifica con la instalación de un hotel, cuya inversión se llega a recuperar hasta los 10 o 15 años.
Creemos que este gasto de infraestructura, incluida la Estrella de Puebla, es una inversión que se recuperará con el tiempo y que su lucro no es directamente lo que te puedan cobrar por estar en ella, sino su lucro realmente es poner a Puebla en los temas y en la agenda de los turistas nacionales y extranjeros que finalmente son quienes pueden ayudarnos a reactivar nuestra economía”.
La Estrella de Puebla generó una cuantiosa inversión ¿valió la pena su instalación?
“Consideramos que sí y lo vemos sin ninguna mezquindad, lo vemos desde el punto de vista en la actividad turística y si lo vemos de esa forma y no sólo en cuánto costó, sino a las cosas que detonó, sí vale la pena y cito como ejemplo la ocupación hotelera, la cual hoy día llega hasta el 60 por ciento, cifra que no se había alcanzado aquí en muchos años”.
Estatus de las franquicias
En cuanto a los niveles de venta que actualmente presentan las franquicias asentadas en torno a la Estrella de Puebla, Francisco Lobato declara que es real el flujo de personas en esta zona, mismo que se traduce en mejores niveles de venta.
Sin embargo, coincide en que estas firmas también le apuestan al mediano y largo plazo para recuperar su inversión, caso concreto de cafeterías, franquicias de alimentos, entre otros, cuyo costo unitario en cada uno de los proyectos oscila entre los tres y seis millones de pesos.
Cifras en hoteles
En su momento, Gustavo Ponce de León califica a la Estrella de Puebla, como un “icono” que ha impactado de forma positiva en el ramo hotelero.
Destaca que este atractivo, se ha constituido con el paso de los meses, como un sitio de visita obligada de los turistas en Puebla.
¿Valió la pena su inversión?
“De su costo no puedo afirmar nada, sin embargo, sus resultados son altamente positivos, hoy día tenemos niveles de ocupación que alcanzan hasta el 68 por ciento en promedio, cifras sustentadas por Datatur y la Secretaría de Turismo Federal”.
Hace ver que después de la instalación, de toda esta serie de infraestructura turística en la capital, los niveles de ocupación hotelera han tenido un repunte en promedio al menos del 15 por ciento al menos desde el 2012, cifra que –dice– se ampliará en los años subsecuentes.
Destaca que estas cifras se consolidan con un hecho: la construcción de un mayor número de hoteles en toda la zona metropolitana de Puebla, así como el rescate de muchas casonas del Centro Histórico que se han constituido en hoteles-boutiques.
Anclas de desarrollo
Para concluir, Felipe Mendoza Torres, director de la APRESAC, asegura que atractivos como la Estrella de Puebla consolidan el ramo gastronómico y de servicios de la ciudad.
En el caso particular de los negocios ubicados en la zona del Parque Lineal y Angelópolis, sin precisar cifras, asegura que este tipo de proyectos, son “anclas” parar atraer no sólo polos de desarrollo, sino además, la llegada de potenciales consumidores.
Al tocar el tema del costo-beneficio de la Estrella de Puebla, el represente de esta cámara empresarial, dice que en este momento es complicado hacer un resumen del tema, dado que este tipo de inversiones no son a corto plazo; sin embargo, la percepción actual de los restauranteros, es que este tipo de obras, sí abonan al desarrollo del sector.
