Algunos mezclan 23 hierbas aromáticas otros más hasta 32, todo para elaborar la bebida originaria de Cuetzalan: el Yolixpa, la bebida de los dioses.
Por su sabor fuerte y amargo, los pobladores de la Sierra Norte de Puebla le dan un uso medicinal aunque son preparados con un sabor más dulce que se toman como digestivo.
Aunque es originario de Cuetzalan, el yolixpa se extiende a los municipios poblanos de Ayotoxco de Guerrero, Zacapoaxtla y Apulco, convirtiéndola en una bebida típica del norte del estado.
El yolixpa "moderno" se ha mezclado con otras escencias y hay sabor café, naranja, maracuyá y coco.
