Puebla, Estado de México, Yucatán y Chihuahua son los principales productores del guajolote, animal que se domesticó y consumió en México desde la época prehispánica.

Actualmente forma parte de los platillos tradicionales de Navidad.

Para su preparación se requiere de carnes, frutas y verduras que conforman el relleno del pavo.

Conoce cómo se prepara: 

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POB/BDH