Videojuegos y cerveza parece la combinación perfecta para algunos.
Esta fusión es lo que llevó en 2010 a crear en Ensenada, Baja California, 8 Bit-Brewers, una cervecería inspirada en lo artesanal.
Según explican sus fundadores, la idea fue producir una cerveza artesanal “que represente las bases olvidadas por una industria cervecera globalizada”.
La filosofía de la cerveza se basa en el 8 Bit: abre tu mente a nuevas ideas; crea; mezcla; rehusa; abusa de tu creatividad; consume lo que crece; crea donde vives; participa e imparte cultura.
Las etiquetas de cada botella reflejan la cultura de los videojuegos, llenas de colores vivos e imágenes formadas por pixeles de 8-bits, muy al estilo de los juegos de los años 80.
Sus creaciones:
Nico Red Ale:
Una red ale, como su nombre lo indica, es color rojizo. Tiene un aroma a malta; su sabor es ligeramente acaramelado y con sellos de grano tostado. Su maridaje es muy amplio y puede combinarse con mariscos, carnes, quesos, postres con base de caramelo y chocolate y ensaladas.
Minotauro porter cacao espresso:
Elaborada con cacao 100% natural y café espresso, esta brown porter tiene un color oscuro que se torna rojo. En el sabor y aroma se desprenden notas de malta, café, moca. Combina con varios platillos que contengan pimienta, carnes, barbacoa, quesos fuertes como el parmesano, gruyer y gouda. También va con postres como el tiramisú.
Ganesh IPA:
Es fuerte y robusta, una india pale ale que combina con salmón, vegetales, comidas picantes y sushi. En la boca deja un sabor a lúpulo.
POB/LFJ
