Aunque el café es el producto más importante para las exportaciones de Puebla, cada año reduce su comercialización en mercados internacionales, dio a conocer la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Durante los últimos años las ventas al exterior de café sin tostar disminuyeron 51% de forma anual. Para el año 2013 las divisas en el estado lograron un monto de 46 millones 501 mil 707 dólares.
Un estudio de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) indica que la producción de café en Puebla se ha reducido considerablemente en una década, al igual que en otros estados de México.
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