En las noches las garnachas y comida frita hacen su aparición en las calles poblanas, siendo las chalupas el antojito poblano por excelencia.
Las chalupas son pequeñas tortillas de maíz bañadas en manteca quemada, llevan una embarrada de salsa y poca carne de puerco deshebrada y cebolla picada.
Las chanclas son panes de sal blandos que se mojan en un caldillo preparado con chile chipotle en vinagre y jitomate; una vez que el pan esta mojado se le pone aguacate, una rebanada de queso fresco y un poco de carne o longaniza; se sirve con un poco del caldo.
Las tostadas son tortillas de maíz, fritas en manteca; sobre ellas va una untada de frijol, lechuga picada, carne de puerco o pollo deshebrado; se acompaña de salsa verde o roja y un poco de crema. También se preparan tostadas de tinga, pata de res en vinagre, rajas con huevo y otros guisados mexicanos.
Los molotes son quesadillas fritas y pueden tener queso, salchicha o algún guisado de papa, tinga, sesos, requesón, rajas, etc; se sirven bañados en crema y salsa.
¿Cuál es tu antojito favorito?
—
POB/LFJ
Desde 1987, Pan de Zacatlán ofrece al público los tradicionales panes rellenos de queso en…
En la Noche de Museos Puebla, los lugares tendrán permitido cerrar hasta las 10 de la noche.
Alejandro Daniel Salceda Corvera, joven poblano impuso un récord nacional al armar un cubo Rubik…
Gaby “La Bonita” Sánchez hizo la presentación oficial de la pelea de campeonato que tendrá…
Debido a la semana santa habrá cambio de horarios en la tesorería municipal para el…
El candidato a diputado federal por el distrito 9 en Puebla Tony Gali López, firmó…
Esta web usa cookies.