Estudiantes poblanos de biotecnología elaboraron la cerveza «San Andrés», una bebida a base de camote.

Dulce María Ojeda Rivas, asesora del proyecto asegura que este producto será un detonante para la producción de camote en Atlixco y Huaquechula, pues es altamente competitivo.

La idea es que a futuro se logre una buena producción y desplazar el producto con un plan de negocio y lograr la denominación de origen», destacó en entrevista para 20 minutos.

Los estudiantes ya iniciaron el registró de su marca y los trámites fiscales para lanzar la cerveza al público en aproximadamente seis meses. 

POB/FOL