El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) entregó a Puebla la denominación de origen del mezcal, después de 15 años de intentar obtener el reconocimiento.

Dicha denominación permitirá a los productores de 115 municipios, obtener mayores ingresos y así elevar sus condiciones de vida.

Además se presentaron las 31 marcas de mezcal poblano que han logrado las certificaciones y se firmó un convenio para que dicha bebida sea servida en los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Antonio Gali Fayad, gobernador de Puebla, dijo que la producción de mezcal asciende a 30,000 litros año.

 


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POB/IIAL