Este sábado 6 y domingo 7 de julio, el Archivo General Municipal de Puebla (AGMP), se convertirá en una fábrica de pan donde se darán cita artesanos panaderos para revivir la tradición ancestral de esta ciudad colonial.
FOTOS: Así se está viendo la muestra del pan artesanal
Durante estos dos días, se realizará una muestra gastronómica a cargo de algunas panaderías artesanales de la ciudad de Puebla y juntas auxiliares como Azumiatla y La Resurrección, dando degustaciones al público y teniendo a la venta sus productos.
El AGMP, está ubicado en Av. 15 de Mayo 4702-A, antigua cementera Atoyac.
Durante los siglos XVI y XVII, se establecieron en la ciudad un total de 34 molinos, iniciándose así el gremio de panaderos y “las pintaderas” o sellos que identificaban la calidad del pan, historia que se podrá apreciar en la exposición documental que preparó el AGMP.
La elaboración de pan, actualmente representa un atractivo gastronómico para los visitantes de la ciudad, celebrando la iniciativa para unir esfuerzos en la promoción de estas actividades, invitando a los asistentes a realizar un recorrido en el “turibus” que saldrá del zócalo con destino a la Antigua Cementera a la 1.00 p.m. los días de la exposición.
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POB/JCSD
