Además de tener actividad antibacteriana, antioxidante y antifúngica, la cáscara de mango de la variedad Ataulfo posee propiedades cicatrizantes, concluyó un estudio realizado por la investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Lesslie Espinosa Espinosa.

Este trabajo apunta a que la cáscara de mango, considerada un desecho en la industria alimentaria, sana heridas agudas superficiales en menor tiempo que el que lleva el proceso natural.

La científica explicó que para obtener el extracto, se retiró la cáscara al mango y se le quitó la mayor cantidad de pulpa para ponerla a secar.

“Posteriormente la sometimos a un proceso de maceración con un solvente de polaridad alta para extraerle los compuestos fenólicos y finalmente realizamos diversos procesos de filtración hasta obtener el extracto crudo”, dijo.

Lesslie Espinosa indicó que el proceso de cicatrización puede verse afectado por diferentes factores, como alguna infección bacteriana. Por esta razón, se decidió experimentar en ratones de cepa para ver su funcionamiento.

De esta forma, se realizó una incisión a los roedores para simular una herida quirúrgica y le aplicaron el extracto disuelto en gel al 10 por ciento durante 14 días y en ese tiempo realizaron evaluaciones cotidianas.

“De manera natural la remodelación de una herida, la cual incluye las dos primeras capas de la piel. se realiza entre 14 y 30 días. En el modelo animal comprobamos a nivel macroscópico que a partir del día 8 o 9 la herida ya estaba cerrada, pero al realizar el estudio histológico determinamos que las dos capas estaban completamente cerradas en el día 11, por lo que concluimos que el extracto coadyuva a la cicatrización de piel en menor tiempo que el que lleva el proceso natural sin complicación de alguna infección”, dijo.

El mango es una de las frutas más consumidas en el mundo. Además, contiene más de 20 vitaminas como la vitamina A, específicamente betacarotenos y vitamina C. Estas vitaminas actúan en conjunto con otras sustancias y le confieren al mango un papel antioxidante importante, protegiendo así a las células del envejecimiento y diferentes enfermedades.

De acuerdo con la organización El Poder del Consumidor, el mango también contiene una importante concentración de minerales como potasio y magnesio, que intervienen en la transmisión nerviosa y muscular, así como en la salud cardiovascular al equilibrar los niveles de sodio. También aporta pequeñas cantidades de hierro, fósforo y calcio.

 

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