Este 11 de agosto se festeja el Día Mundial del Nutricionista, como cada año desde 1974, en conmemoración al nacimiento del doctor Pedro Escudero, argentino pionero de la nutrición.

¿Nutriólogo o nutricionista?

En ese sentido, aún existe la confusión entre “nutricionista" y “nutriólogo”, de acuerdo a la Real Academia de la Lengua Española (RAE) el primero se trata de un “especialista en nutrición” y el segundo no lo reconoce; esto debido a que en España solo son llamados así, y en México (y algunos otros lugares de Latinoamérica) de la segunda forma.

Sin embargo, esta celebración como tal, es nombrada Día Mundial del Nutricionista.

Importante recibir orientación nutricional

La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una mejor salud, por eso es importante cuidar esa parte en nuestro día a día, en tiempos de pandemia mucho más que antes, y sobre todo asistir con un nutricionista que te orienta de la mejor forma.

La coordinadora en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) de Programas de Nutrición en la División de Hospitales de Segundo Nivel, María Concepción Domínguez Correa, asevera que:

Muchos problemas de salud se pueden prevenir a través de una alimentación o una dieta saludable. Una buena nutrición previene de varias enfermedades crónicas y asegura una vida sana, larga y de calidad.”

Asimismo, en México, donde contamos con unos de los índices más altos de obesidad infantil y en adultos, así como diabetes, resulta sumamente importante actuar ante ello.

Cinta métrica y báscula
Foto: Agencia Enfoque

Una buena nutrición incluye las seis clases de nutrientes que necesita el cuerpo:

  • Agua
  • Grasas
  • Proteínas
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Carbohidratos

Pero no cualquiera cuenta con los conocimientos para saber cuántas cantidades o de qué forma consumir los alimentos, para tener una dieta balanceada, es ahí donde entran los especialistas en este sector.

Algunas de las funciones de los nutriólogos, son:

  • Orientación nutricional
  • Control de peso
  • Prescripción de dietas especiales para el tratamiento o prevención de enfermedades, como las cardiacas o diabetes
  • Diseñar terapias nutricionales para abordar problemas de salud específicos, como peso poco saludable, diabetes o hipertensión
  • Desarrollar programas de nutrición para el cuidado de la salud y educación, en instituciones
  • Aumentar la conciencia pública sobre los estándares y hábitos nutricionales adecuados
  • Mejorar la precisión y comprensión de las etiquetas de los alimentos.
  • Garantizar la ingesta de las porciones necesarias
  • Investigar cómo los cambios en la dieta (como reducir la ingesta de sal) afectan la salud (al reducir la presión arterial)
  • Trabajar con fabricantes de alimentos para mejorar la calidad nutricional de los alimentos preparados

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POB/KPM