En la Revista del Consumidor número 523 de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), dieron a conocer un estudio de calidad que realizaron en 16 marcas de licores y una crema, donde determinaron que 3 tienen más alcohol del que dicen tener. Además 7 no muestran los ingredientes con los que están elaborados.

Los puntos a evaluar fueron:

1 Contenido de alcohol (etanol).- Se verificó si cumplían con la normatividad para poder ostentar la denominación de licor de 13.5 a 55% Alc. Vol., de acuerdo a la NOM-142-SSA1/SCFI-2014, y coincidía con lo que reporta su etiqueta.

2 Contenido de componentes volátiles.- Se midió el contenido de metanol, alcoholes superiores y aldehídos, para verificar que no rebasarán los limites.

 

3 Contenido energético.- Calcularon los valores de azúcares totales utilizando el factor de conversión de 4 kcal por gramos y con el contenido de alcohol mediante el factor de conversión de 5.5 kcal por mililitros.

4 Contenidos de azúcares.- Determinaron el contenido total de azúcares presentes en gramos por 100 mililitros, ya que no deben contener menos del 1%.

Las marcas en las que se encontró mayor alcohol o no exponen sus ingredientes, son:

Marca

Alc. Vol. Declarado Alc. Vol. Encontrado

Comentario de la Profeco

Refinado Ucero Selecto (Anís Seco) 40% Alc. Vol. 41.31% Alc. Vol. Tuvo hasta 1.3% más del % de Alc. Vol. Declarado.
No indica Ingredientes.
Frisky Monkey Absinthe (Licor de Ajenjo) 55% Alc. Vol. 56.49% Alc. Vol. Tuvo hasta 1.5% más del % de Alc. Vol. Declarado.

No indica Ingredientes.

Tiene leyenda en inglés que ni comprueba.

Fernet Wind 4 (Licor aperitivo amargo) 35% Alc. Vol. 34.37% Alc. Vol. No indica ingredientes.
Fonte do frade (Licor de hierbas de Galicia) 30% Alc. Vol. 30.02% Alc. Vol. No indica ingredientes.
Jeg’s (Licor de hierbas) 35% Alc. Vol. 38.58% Alc. Vol. Tuvo hasta 3.6% del % de Alc. Vol. declarado
Sadar (Licor de hierbas) 30% Alc. Vol. 30.25% Alc. Vol. No indica ingredientes.

Excede el contenido de aldehídos que establece la NOM.

Wind 4 (Licor de naranjas de Curazao) 35% Alc. Vol. 34.66% No indica ingredientes.
Wind 4 (Licor de naranjas triple seco) 35% Alc. Vol. 35.76% Alc. Vol. No indica ingredientes

 

Es decir que, Frisky monkey, Jeg's y Refinado Ucero Selecto, tienen más alcohol del que declaran, mientras que Sadar, Frisky Monkey, Donte de Frade, Fernet Wind 4, Refinado Ucero Selecto, Wind 4 (curazao y triple seco) no declaran sus ingredientes.

Mientras que las marcas que sí cumplen, son:

Marca

Alc. Vol. Declarado Alc. Vol. Encontrado

Comentario de la Profeco

1921 (Crema de tequila) 15% Alc. Vol. 14.85% Alc. Vol. Completa
Licor 43 Cuarenta y Tres (Licor de cítricos y extractos vegetales) 31% Alc. Vol. 30.97% Alc. Vol.
Chartreuse (Licor de hierbas amarillo) 40% Alc. Vol. 40.13% Alc. Vol.
Chartreuse (Licor de hierbas verde) 55% Alc. Vol. 54.53% Alc. Vol.
Jagermeister (Licor de hierbas) 35% Alc. Vol. 34.94% Alc. Vol.
Madka (Licor de melón) 18.5% Alc. Vol. 18.56% Alc. Vol.
Midori (Licor de melón) 20% Alc. Vol. 19.99 Alc. Vol.
Controy (Licor de naranja) 40% Alc. Vol. 39.89% Alc. Vol.
Flamingo (Licor de naranja triple seco) 20% Alc. Vol. 20.18% Alc. Vol.

 

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POB/KPM