5 panaderías tradicionales en Puebla

La mayoría realiza el pan de forma artesanal, por lo que su sabor es muy particular y así se han ganado la preferencia de los poblanos

En tiempos de pan de muerto u hojaldras se busca el lugar ideal para comprar una o varias piezas, lo mejor es hacerlo en las panaderías tradicionales de Puebla y con ello apoyar la economía local.

A continuación, una lista de cinco panaderías tradicionales en Puebla:

1 El Hospicio

El Hospicio
Foto: Leonardo Herrera

Es una de las más tradicionales en la ciudad, así como antiguas. Además se trata de una de las pocas que aún fabrican los panes tradicionales de Puebla y de forma artesanal en un horno de piedra.

Usan solo ingredientes de origen natural, y producen piezas como:

  • Panque envinado con chochitos de color blanco
  • Chilindrinas
  • Pan de canela
  • Canillas
  • Hojaldras
  • Empanadas
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2

La Flor de Puebla

La Flor de Puebla
Foto: La Flor de Puebla

Tiene más de 80 años y lo más destacado son las conchas que hacen, ya que pueden vender hasta 4 mil en una semana, aunque son de diferentes tamaños como mini, chica, mediana y grande, además de los tradicionales sabores elaboran de limón, cereza o café.


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Tienen una oferta para los consumidores de más de 400 tipos de pan, algunos son:

  • Cocoles de anís
  • Colorados
  • Empanadas
  • Nubes
  • Limones
  • Pan español
  • Hojaldras
  • Tacos

3

El Hornito de San Francisco

El Hornito de San Francisco
Foto: El Hornito de San Francisco

Desde 1965 ofrece pan a los poblanos, hecho en su horno de ladrillo… cuando comenzaron era muy pequeño y por ello los consumidores los bautizaron con ese nombre.

4

La Reyna de Puebla

La Reyna de Puebla
Foto: La Reyna de Puebla

Fue fundada en 1976 y se enfoca en la bizcochería, panadería, repostería y pastelería.

Entre los panes que tienen, están las hojaldras, empanadas y conchas.

5

La Almendra

La Almendra
Foto: La Almendra

Otra de las panaderías tradicionales de la ciudad, hacen el pan de forma artesanal para que tengan el sabor de hecho en casa.

Tienen piezas como:

  • Conchas
  • Donas
  • Orejas
  • Mantecadas
  • Rol de pasas
  • Polvorones
  • Focaccia

El pilón

Pastelería La Colonial
Foto: Pastelería La Colonial

Esta temporada, Pastelería La Colonial ofrece peculiarmente hojaldras de sabores, como:

  • Nata
  • Pulque
  • Chocolate
  • Chocolate con nuez
  • Nuez
  • Café
  • Moka
  • Canela
  • Mantequilla
  • Doble mantequilla
  • Mantequilla con chips
  • Mantequilla canela
  • Algodón de azúcar
  • Mazapán
  • Rompope

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POB/KPM