La Secretaría de Turismo Municipal dio a conocer que el próximo 7 de octubre se realizará en la capital de Puebla la Feria de los Moles 2020, un festival gastronómico que se realizó durante 12 ediciones consecutivas, pero en Los Ángeles, California.
Por lo tanto, la edición número 13 la albergará por primera vez Puebla, cuna del mole, uno de los platillos que forman parte de la declaratoria de la gastronomía mexicana como patrimonio de la humanidad.
La Feria de los Moles fue una iniciativa de la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT), y este año se efectuará en el Museo de Arte Popular Ex-convento de Santa Rosa, se tratará de un evento representativo y no masivo, donde se realizará un taller y una degustación a un grupo de personas.
En ese sentido, la titular de la Secretaría, Mónica Prida Coppe exhortó a los poblanos a preparar ese día el platillo en sus hogares o pedirlo a su restaurante de preferencia, con el fin de fomentar la identidad e historia del mole poblano.
En la última edición del 2019, la Feria de los Moles logró reunir a más de 50 mil personas en un solo día que pudieron degustar moles de la región de Puebla, Oaxaca, Tlaxcala y Guerrero.
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POB/KPM
