El sábado 29 y domingo 30 de enero se realizará la primera Feria del Tamal en el Parque Soria Xelhua de Cholula previo a la celebración del Día de la Candelaria.
En esta feria participarán aproximadamente 15 tamaleros de San Pedro Cholula, quienes venderán los típicos tamales de dulce, rajas, mole y salsa verde, así como de sabores menos tradicionales como pinole, guayaba, “tlapiques” hechos con vísceras o de frijoles.
Acceder a esta Feria no tendrá costo y se podrá ingresar desde las 8 de la mañana hasta las 7 de la noche. En la Feria se instalará una zona para poder comer los tamales ahí, aunque también se podrán pedir para llevar.
Además de los tamales, los expositores venderán atole y otros antojitos mexicanos como tacos, cemitas y chalupas para quienes quieran probar otros alimentos en esta Feria.
De acuerdo con Jorge Ojeda Morales, Secretario de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, esta será la primera vez que se organiza esta feria para que las personas puedan comprar tamales previo al Día de la Candelaria.
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El Día de la Candelaria es celebrado cada año el 2 de febrero. Aunque esta fecha tienen una fundación católica, esta ha sido modificada con el paso de los años y ahora es el día en el cual, las personas a quienes les salió el “muñequito” en la Rosca de Reyes, deben pagar los tamales a sus familiares o amigos.
Finalmente, informó que durante la Feria se realizarán actividades culturales como pláticas de la historia del tamal, un alimento prehispánico que ha sido preservado en Cholula. Asimismo se darán talleres para quienes quieren aprender a hacer tamales.
¿Dónde está el Parque Soria?
El Parque Soria Xelhua está ubicado en la calle 4 sur, entre la 3 y 5 oriente en el centro de San Pedro Cholula. Se encuentra a un costado de la Gran Pirámide de Cholula y la Iglesia de los Remedios.
Este parque también es conocido por ser el lugar donde los voladores realizan un espectáculo tradicional cholulteca.
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POB/RPC
