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De acuerdo al Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), el valor del aceite vegetal ha aumentado un 46.5 por ciento en los últimos 12 meses a nivel mundial.

El precio de la canasta básica ha aumentado en los últimos meses, sobre todo se ha visto reflejado en el precio del aceite, esto a consecuencia de una inflación derivada por la actual guerra en Ucrania. Esto ha afectado a la mayoría de países europeos y latinoamericanos, entre ellos México.

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El aceite es uno de los ingredientes más indispensables en la cocina mexicana y del mundo, y en lo que va de este año 2022, su precio ha incrementado considerablemente, solo en el mes de enero el costo del aceite rondaba en los 31 pesos.

Para el 14 de mayo, su precio se encontró entre los 38 y 45 pesos, de acuerdo al registro proporcionado por la Dirección General de Abasto, Comercio y Distribución (SEDECO).

Alternativas al aceite para cocinar

Mantequilla

El uso de la mantequilla puede ser un gran sustituto ante el alza del precio del aceite, este es un producto lácteo derivado de la leche de vaca. Se constituye principalmente de un 80 por ciento de grasa y un 20 por ciento de agua, el cual puede ser utilizado para cocinar recetas saladas o dulces.


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Alternativa al aceite
(Foto:Pexels)

Puré de manzana

Utilizar la compota de manzana es una alternativa saludable y económica, ya que contiene menos calorías y puede servir para cocinar y hornear cualquier postre.

Alternativa al aceite
(Foto:Pexels)

Yogur

El yogur es otra alternativa al aceite vegetal, al usar un yogur sin sabor, sin grasa o bajo en grasa, puede beneficiar al reducir la grasa en los productos horneados, además de que este producto añade calcio, proteínas y vitamina B a las recetas.

Alternativa al aceite
(Foto:Pexels)

 

 


POB/AHC

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