¿Te encuentras en Estados Unidos y se te antojan unos tacos con sabor a México? Aquí te decimos dónde conseguir las mejores tortillas en Estados Unidos y te compartimos la receta para que puedas preparar tus propios tacos mexicanos cuándo y dónde quieras.
¿Dónde conseguir tortillas en Estados Unidos?
En México, no pueden faltar las tortillas a la hora comer, de acuerdo con la Secretaría de Economía, la tortilla de maíz es el segundo alimento más importante en la canasta básica.
Sin embargo, conseguir tortillas con el tradicional sabor mexicano resulta complicado para las personas que residen en Estados Unidos.
Mission Foods cuenta con tortillas de maíz amarillo y puedes adquirirlas en los centros comerciales Walmart de Estados Unidos.
Tortillas en Nueva York
Tortillería Chinantla es una empresa fabricante de tortillas fundada por el poblano Erasmo Ponce, conocido como “El Rey de la Tortilla”, quien migró a Estados Unidos en los años 90 y decidió establecer una tortillería para satisfacer las necesidades de los mexicanos que habían migrado a Norteamérica.
Actualmente distribuye tortillas, totopos y tostadas a la zona Este de Estados Unidos y a algunas regiones de Canadá.
¿Dónde están las tortillerías Chinantla? Estas son sus ubicaciones:
- 827 N 6th St, Newark, NJ 07107, Estados Unidos
- 975 Grand St, Brooklyn, NY 11211, Estados Unidos
- Food Bazaar 21 Manhattan Ave, Brooklyn, NY 11206
- Key Food 300 Sand Ln, Staten Island, NY 10305
- Ctown 560 W 125th St, New York, NY 10027
- Compare Foods 210 N Main St, Spring Valley, NY 10977
Otras tortillerías en New York son:
- Tortillería Oaxaca: 121 Port Richmond Ave, Staten Island, NY
- Tortillería La Malinche: 4202 5th Avenue , Brooklyn, NY, United States, New York
- Tortillería La Guadalupana: 104-23 Roosevelt Ave, Queens, NY 11368, Estados Unidos
Tortillas en New Jersey
Si vives en New Jersey debes visitar la tortillería “Nixtamal” (86 Lackawanna Ave. Suite 102, Woodland Park, New Jersey 07424), fundada por Fernando Ruiz, un mexicano originario de Veracruz que abrió una de las primeras tortillerías en Estados Unidos que ofrece tortillas de maíz azul y maíz puro nixtamalizado.
Otras tortillerías en New Jersey son:
- Tortillería El Paisano: 861 N Pearl St, Bridgeton, NJ 08302
- Tortillería Press Cantina: 7716 Maple Ave, Merchantville, NJ 08109
- Tortillería Los Comales: 182 Fayette St, Perth Amboy, NJ 08861
Tortillas en California
“Hola! Tortilla” es una tienda ubicada en California (821-C2 Zion St. Nevada City, California, Estados Unidos) establecida por la mexicana Carmen Lang.
Lee también: Tortillas hechas a mano: ¿duran más que las de máquina?
“Hola! Tortilla” vende tortilla de maíz azul, tortillas de maíz amarillo, tamales, salsas, burritos y antojitos mexicanos.
Tortillas en Kansas City
Si te encuentras en Kansas City tienes que conocer “Yoli, tortillería” (1668 Jefferson St. Kansas City, MO 64108), fundada por Marissa Gencarelli, una mexicana que se estableció en Misuri. Entre sus productos se encuentran la tortilla, los tamales, el atole y más productos derivados del maíz.
Tortillas en Chicago
Si buscas tortillerías en Chicago estos son algunos establecimientos:
- Tortillería El Rey: 2701 S Trumbull Ave #4627, Chicago, IL 60623
- El Popocatépetl Tortillería: 1854 W 21st St, Chicago, IL 60608
- Los Gamas Tortillería y Restaurante: 3333 W Armitage Ave, Chicago, IL 60647
- Chepe’s Tortillas Inc: 1948 S Cicero Ave, Cicero, IL 60804
Tortillas en Texas
Hablar de tortillas en Estados Unidos es hablar de las tortillerías en Texas, pues es uno de los estados donde habitan más mexicanos. Algunas tortillerías se ubican en:
- Alanlz Tortilla Factory: 2535 Tulipan St, Brownsville, TX 78521
- Tortillería Cuautémoc: 809 Westway Blvd, Canutillo, TX 79835
- Tortillería Mi Tierra Brayan: 710 W William Joel Bryan Pkwy, Bryan, TX 77803
- Villa Real Tortilla Factory: 11881 Socorro Rd, San Elizario, TX 79849
¿Cómo se hacen las tortillas de maíz?
Nuestros ancestros, los mexicas, consideraban al maíz como el oro mexicano, un fruto al que apreciaban por su color y valor nutricional.
Existe un proceso elemental previo a que podamos disfrutar las tortillas llamado “Nixtamalización”, esta se logra cociendo el maíz con un poco de cal y agua para conseguir el ingrediente clave: el nixtamal.
El video te muestra cómo se producen las tortillas de maíz.
Receta del tradicional taco mexicano
Ya que sabes dónde conseguir tus tortillas en Estados Unidos, es hora de poner manos a la obra.
Ingredientes:
- 6 tortillas de maíz
- 350g. (13 oz) de carne picada de res, cerdo o pollo
- sal y cebolla blanca al gusto
- aceite
Para la salsa:
- 1/4 de cebolla blanca al gusto
- 200 ml. (6.7 oz) de caldo de pollo
- 3 Aguacates grandes
- 2 dientes de ajo
- 5 Tomates verdes
- Hojas de cilantro al gusto
- Chile jalapeño al gusto
- 1/2 limón
Procedimiento
- Pon a cocer la carne de res, vierte un poco de aceite en tu sartén, agrega un poco de cebolla cortada en julianas, añade sal y después la carne. Cuando esté lista, apaga el fuego.
- Coloca el chile jalapeño, aguacate, los dientes de ajo, la cebolla, sal, el caldo de pollo, las hojas de cilantro, los tomates verdes y el limón en tu licuadora o procesadora y no pares hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta tus tortillas de maíz.
- Coloca la carne sobre tus tortillas y añade la salsa sobre ella.
- Disfruta tus tacos.
Ahora que ya sabes dónde conseguir tortillas en Estados Unidos y tienes la tradicional receta del taco mexicano podrás sorprender a todos en tu próxima reunión.
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POB/DJG
