“Vida Saludable“, el programa del gobierno federal que busca eliminar la venta de comida chatarra en escuelas de todos los niveles, solo se ha puesto en marcha en 222 planteles de Puebla. Así lo dio a conocer Manuel Viveros Narciso, secretario de Educación en el estado, durante una entrevista con medios locales.
¿Porqué se prohibió la comida chatarra en las escuelas?
El pasado 29 de Marzo de 2025 entró en vigor el programa “Vida Saludable”, una estrategia nacional impulsada por el Gobierno de México cuyo objetivo es garantizar el bienestar y la salud de niñas, niños, adolescentes y jóvenes en las escuelas, promoviendo hábitos que mejoren su calidad de vida.
De acuerdo con el gobierno de México, esta estrategia busca mejorar acciones en materia de:
- Alimentación saludable. Fomentar una dieta balanceada y nutritiva.
- Actividad física. Promover el ejercicio regular.
- Salud bucal. Enseñar el cuidado dental diario.
- Salud visual. Detectar y atender problemas de la vista.
Esta prohibición contempla a estudiantes de educación básica, media superior y superior; es decir, desde preescolares hasta universidades.
Tiene planeado realizar jornadas de salud en los planteles para revisar peso y talla, así como condiciones de salud bucal, visual y mental de los alumnos con el fin de prevenir enfermedades y de ser necesario, actuar a tiempo. Aunque también se ha señalado que uno de sus principales objetivos es reducir los índices de obesidad infantil y fomentar mejores decisiones alimenticias.
¿Qué sí se puede vender en las escuelas?
De acuerdo con el Diario Oficial de la Federación (DOF), estos son los alimentos y bebidas permitidos:
Alimentos
- Frutas frescas como manzana, sandía, piña, fresas o uvas.
- Verduras y hortalizas como zanahoria, pepino o jícama.
- Postres hechos con semillas o cereales integrales, como alegrías de amaranto con poca azúcar, palomitas naturales o mezcla de frutos secos.
- Botanas de semillas naturales sin sal ni grasa, como cacahuates, pepitas de calabaza o habas deshidratadas.
Bebidas
- Agua potable
- Infusiones herbales
- Tés naturales
Alimentos preparados
Se plantea la venta y distribución de alimentos que combinen 2 o 3 alimentos de los siguientes grupos:
- Verduras. Nopales, jitomate, espinaca, etc.
- Leguminosas. Frijol, lenteja, haba.
- Proteína animal. Queso, huevo, pollo.
- Cereales. Tortilla, pan integral, avena, elote.
¿Cómo va esta estrategia en Puebla?
El secretario de Educación Pública de Puebla, Manuel Viveros Narciso, informó que solo 222 escuelas están cumpliendo con la norma que prohíbe la venta de comida chatarra en planteles escolares.
Según datos del INEGI en Puebla hay más de 14 mil escuelas, lo que significa que solo el 1.5% ha cumplido con la prohibición señalada en el programa Vida Saludable.
El funcionario comentó que, aunque son pocos los planteles que han acatado la norma, la respuesta ha sido positiva, por lo que esperan que más escuelas se sumen en lo próximo.
Explicó que la SEP solo vigila que la norma se cumpla dentro de las escuelas, y que es tarea de las autoridades municipales el supervisar lo que ocurre fuera de los planteles, refiriéndose a la venta de comida tanto en la vía pública como en los establecimientos aledaños a las escuelas.
Asimiso, Viveros Narciso señaló que las cooperativas que no respeten la prohibición serán sancionadas retirándoles su permiso para vender al interior de las escuelas.
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POB/AFR
