CHELATERAPIA
Según sus creadores, el cacao está presente sin ser abrumador. Selva Zoque tendrá un color ámbar, algo turbia y cubierta por espuma beige.
Mujeres y la cerveza artesanal: de la producción a la venta
Cuatro mujeres al frente de la Cervecería Cholula comparten su experiencia de fabricar, vender y tomar chela artesanal.
Bock: las chelas de temporada invernal
Existen varios tipos de bocks, pero todas son cervezas de fermentación lager, con una graduación de alcohol alta, sobrepasando normalmente el 6%.
Cerveza artesanal: el peligro de no tener control de calidad
Con la proliferación de marcas nuevas de cheve artesanal, ahora el consumidor tiene la opción de llevar a su paladar a nuevas experiencias.
Baja: Ruta Cervecera | Border Psycho Brewery
En la serie que denominamos Baja: Ruta Cervecera, les presentaremos algunos ejemplos de cervecerías que vale la pena conocer y probar.
3 chelas para un desayuno sin culpa
¿Es muy temprano para destapar esa cheve? Te recomendamos tres estilos de cerveza para que acompañes el desayuno.
VIDEO: La app que registra las cervezas que “pisteas”
¿Y esta ya la probé? Esa es probablemente una pregunta que todo aficionado a la cerveza se ha hecho al menos una vez en la vida.
La World Beer Cup
La competencia cervecera de mayor prestigio en el orbe, la World Beer Cup es organizada por la Asociación de Cerveceros, institución que agrupa a los artesanos de la cerveza en Estados Unidos.
Desde la primera edición de la World Beer Cup, México ha tenido presencia, resultando en ese entonces ganador de varias preseas.
En la última edición, la del 2018 en Nashville, Tennessee, participaron 2 mil 515 cervecerías de 66 naciones distintas, en las 101 categorías de estilo que al momento existen.
En abril de 2020 San Antonio, Texas será la ciudad anfitriona de la siguiente Copa Mundial de Cerveza.
La revolución cervecera en México y sus pioneros
En la actualidad se puede disfrutar de una oferta de cerveza artesanal, con más de 600 productoras distribuidas alrededor de la República.
Sendechó: ¿una cerveza que beneficia la salud?
Investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) desarrollan una cerveza artesanal con antioxidantes.
Poblanos elaboran una cerveza a base de camote
Estudiantes poblanos de biotecnología elaboraron la cerveza "San Andrés", una bebida a base de camote.
Cerveza artesanal | Ruda, la del folklore mexicano
La lucha libre inspiró a Benjamín Villalobos para crear su cervecería a la que denominó “Ruda”.
Cerveza artesanal | Rámuri, de Tijuana para el mundo
En 2012, Rámuri fue nombrada la Mejor Cervecería Artesanal Mexicana.
Cerveza artesanal | Minerva, la diosa tapatía
La Cerveza Minerva ha impulsado el Festival de la Cerveza en Guadalajara, mismo que ha dado paso a demás festivales en México.