Etiqueta: CHILE EN NOGADA 200 AÑOS

La tradición de chiles en nogada en San Andrés Calpan

Cocinar chiles en nogada se limita a un par de meses en verano por la temporada de cultivo de la nuez, con la cual se prepara la nogada.

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Aunque algunos restaurantes comienzan a ofrecer este platillo desde el mes de junio, la tradición dice que deben comerse de julio a septiembre.

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