Etiqueta: CHILE EN NOGADA

It's a bread filled of pastry cream and drenched of a small cover of pumpkin pepita, it is 13 centimeters longer and 5 height.

Denisse Kuri is a designer from Puebla who seeks to preserve the tradition of indigenous textiles with the collaboration of craftswomen.

Cooking chiles en nogada is limited to a couple of months in the summer due to the growing season of the walnut, which is used to prepare the nogada.

Para Denisse es importante que cuando la comunidad de la moda se inspira en diseños de artesanos mexicanos colaboren con ellos

Aunque algunos restaurantes comienzan a ofrecer este platillo desde el mes de junio, la tradición dice que deben comerse de julio a septiembre.

A testimony of Puebla’s gastronomic heritage, the chile en nogada has cultural significance through its preparation and history.

Cada mes llega con platillos diferentes pertenecientes a la gastronomía poblana y durante 2021 serán motivo de celebraciones, según la Secretaría de Turismo.

Se trata de un pan relleno de crema pastelera, bañado con una capa delgada de dulce de pepita de calabaza, y mide alrededor de 13 centímetros de diámetro y 5 de altura.

La tradicional Feria del Chile en Nogada, que se celebra año con año en Calpan, tiene un nuevo formato de venta: para llevar.

Los cocineros poblanos han decidido innovar y llevar la receta del chile en nogada a más platillos, creando sabores únicos al paladar.