Etiqueta: COCINA

Encuentro de cocina conventual hablará del chocolate y sus usos

Del 23 al 25 de noviembre, se llevará a cabo la sexta edición del Encuentro de Cocina Conventual, en el Teatro de la Ciudad.

Chiles en nogada: cómo servir y maridar

El olor, la textura y el sabor son elementos esenciales para degustar los chiles en nogada.

Rompope, una bebida de los conventos virreinales de Puebla

Se sabe que, a pesar de que hay una receta para hacer rompope, hay un ingrediente de la fórmula original que todavía se desconoce.

Pavo ahumado bañado en cerveza para tu cena de Navidad

Si lo tuyo es cocinar con el horno, prueba esta receta que Poblanerías trae para ti y seguramente será tan irresistible como para "chuparte los dedos".

Pavo asado bañado en cerveza para tu cena de Navidad

El pavo es una de las tradiciones esenciales en la cena de Noche Buena y prepararlo es más sencillo de lo que parece.

Puebla no tiene restaurantes contemporáneos de alto impacto, asegura chef

El chef Oliver, representante de To Taste Food & Design, señaló que Puebla tiene una de las cocinas más representativas de México.

Mole, el platillo que deleita a los mexicanos

El mole es un platillo típico de la cocina mexicana, su nombre proviene del náhuatl molli o mulli, y se traduce en cualquier tipo de salsa.

El cocinero europeo

Son estos libros de cocina los que ampliaron los conocimientos gastronómicos de los hogares.

Alitas de pollo en confitado de papas y zanahorias

¿Por qué solamente consumir las alitas a la BBQ? Aquí un excelente ejemplo para variar la preparación.

Concurso premia a chef poblano con estancia en España

Permanecerá en Europa aprendiendo nuevas técnicas en gastronomía en el Restaurante de Martín Berasategui de San Sebastián, Guipúzcoa.

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