Etiqueta: GASTRONOMÍA DE PUEBLA

Cemita de chile en nogada y helado en el segundo festival

Durante dos días, expositores ofrecerán distintas variedades de este platillo poblano.

La Cocinera Poblana expone la marca de la gastronomía local

La Cocinera Poblana, un recetario novísimo escrito por Narciso Bassols, es un representativo de la cocina heredada por tradiciones en Puebla.

Chiles en nogada: cómo servir y maridar

El olor, la textura y el sabor son elementos esenciales para degustar los chiles en nogada.

Huaxmole, un platillo hecho a base de huajes

El huaxmole o también conocido en algunos lugares como huaxmole de caderas, es un platillo típico de la Mixteca Poblana.

Xocolátl, una bebida prehispánica de Cholula

Los antiguos cholultecas eran amantes del cacao, que servía de moneda y se utilizaba en la preparación de bebidas.

Cemita: la torta a la poblana

Las cemitas originales nacieron en el Mercado de la Victoria y se rellenaban solo de aguacate criollo, chipotles en vinagre y queso fresco de cabra.

Antojitos de Puebla: las chalupas

Este platillo consiste en una pequeña tortilla frita en aceite o manteca sobre la que se vierte salsa verde o roja y pollo o carne de res.

Esperan hasta 15 mil personas en la Feria del Molote

29 expositores se instalarán en la plaza de la Concordia y venderán los molotes tradicionales de tinga, papas, requesón.

Gastronomía conventual de Puebla es premiada por Feria de Turismo de...

Puebla presentó una propuesta completa y que forma parte de los platillos más arraigados de la cocina mexicana.

Consumo de cemitas poblanas crece en Estados Unidos

La gastronomía poblana ha crecido en Estados Unidos, gracias al consumo de cemitas poblanas y nieves por parte de los hispanos.

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