Esperan hasta 15 mil personas en la Feria del Molote

29 expositores se instalarán en la plaza de la Concordia y venderán los molotes tradicionales de tinga, papas, requesón.

Gastronomía conventual de Puebla es premiada por Feria de Turismo de Madrid

Puebla presentó una propuesta completa y que forma parte de los platillos más arraigados de la cocina mexicana.

Consumo de cemitas poblanas crece en Estados Unidos

La gastronomía poblana ha crecido en Estados Unidos, gracias al consumo de cemitas poblanas y nieves por parte de los hispanos.

Ofertarán hasta en 400 pesos el plato con “mole de caderas”

Canirac destacó que el número de restaurantes que servirán “mole de cadera” este año creció 100%.

Cuetlas, platillo exótico poblano

Se trata de una variedad de larvas de mariposa que crecen el plantas como la chía, cuaulote, jonote y tlahuilote.

Desde 80 hasta 300 pesos, los precios de los chiles en nogada

Con la venta del tradicional platillo de temporada de los Chiles en Nogada, los restauranteros de Puebla esperan que se registre un incremento de 15 a 20 por ciento.

Restauranteros prevén elevar 80% sus ventas en temporada de mole de caderas

En la temporada, entre octubre y noviembre, el precio del plato de Mole de Caderas va de 250 a 400 pesos.

Chile en Nogada, el platillo sofisticado y tradicional de Puebla

El chile en nogada es un platillo que solo debe servirse en esta temporada, aparte de que es en este periodo cuando los ingredientes se dan, se debe seguir con “la tradición” del platillo.