La Ruta del Café en Puebla tiene dos circuitos, uno en la Sierra Norte y otro en la Sierra Nororiental, en este segundo hay 10 municipios que la integran, y ofrecen una experiencia distinta para los amantes del café.
De acuerdo a la Secretaría de Turismo del Estado de Puebla, en la Sierra Nororiental los municipios ofrecen fincas, viveros, cabañas, ex haciendas y cafeterías para los visitantes.
Los municipios de esta región, que participan en la Ruta del Café, son: Cuetzalan, Huitzilan de Serdán, Teziutlán, Tlatlauquitepec, Xochitlán, Zacapoaxtla, Zapotitlán de Méndez, Zautla, Zongozotla y Zoquiapan.
Algunas opciones en la Ruta del Café circuito nororiental, son las siguientes.
Finca Reserva Azul en Cuetzalan
Es un lugar para conocer el proceso de elaboración del café, donde hay un área de conservación ecológica de bosque de niebla, plantaciones de café orgánico, senderos, cabañas y palafitos, cerca de cascadas.
Reservaciones al: 233 112 6107
Finca Corazón Nativo en Cuetzalan
En esta finca de la Ruta del Café dan recorridos interpretativos por la zona y degustación de café dentro de su sitio, también tienen alojamiento para turistas.
Reservaciones al: 222 564 9570
Café Huitzi en Huitzilan de Serdán
Es una cooperativa cafetalera que integra la Ruta del Café, con una finca de 4.5 hectáreas, donde siembran las variedades: garnica, geisha, mundo novo, caturra y pacamara.
En este sitio dan recorridos por la finca, con explicación del proceso del café y degustación para los visitantes.
Reservaciones al: 233 104 5494
Café Temimiltzintan en Huitzilan de Serdán
En esta finca no solo se produce café, pues también ofrecen hospedaje y alimentos tradicionales de la región. Dan recorridos por la finca, explicación y degustación.
En cuanto al café, este ganó la taza de experiencia, que premia a los 30 mejores cafés de México.
Reservaciones al: 233 120 4741
Rancho Tepeyólotl en Teziutlán
Este sitio es un centro agroecológico, cuya particularidad es que también produce bambú, además de contar con la producción de café.
Hay recorridos por los cafetales y el bosque de bambú, además de degustación de café y artesanías. Próximamente habrá hospedaje.
Reservaciones al: 595 951 7185
Anturalia en Teziutlán
Esta finca de café fue creada por un grupo de siete mujeres, que permanecen a cargo, donde además cuentan con invernaderos de anturio, planta de interior.
Es posible dar recorridos por el cafetal y los invernaderos, también ofrecen alimentos de la región.
Reservaciones al: 231 206 6407
Café El Serrano de Tlatlauquitepec
En esta finca de la Ruta del Café, tienen experiencia de 17 años, donde siembran variedades como: caturra, mundo novo, geisha y oro azteca, acompañados de árboles nativos, cítricos y chalahuites.
Hay recorridos por la finca, explicación del proceso de café, así como degustación de vinos y café.
Reservaciones al: 233 117 5271 o 233 127 4747
Embarcadero Takiskiany en Tlatlauquitepec
Ofrecen recorridos por la parcela con 150 plantas sembradas de café de especialidad, junto a encinos, ocotes, helechos arborescentes, higueras, papayas y palocotes.
Dado que el servicio lo ofrece la asociación civil Lancheros de la Soledad, también hay recorridos en lancha.
Reservaciones al: 233 125 7261
Café Apipias en Xochitlán
Con más de 40 años de experiencia, en esta finca hay explicación del proceso del café, recorridos, degustación de café y de alimentos regionales.
Reservaciones al: 233 759 2656
Ex hacienda Santa Elena en Xochitlán
Lo que hace especial a esta finca no son solo los recorridos por la ex hacienda, donde ahora se produce café, sin que también se da un paseo por gruta.
De hecho, el sitio cuenta con una entrada de más de 30 metros con una profundidad no conocida, hasta el momento.
Reservaciones al: 233 101 7518
Café Huitzi en Zacapoaxtla
Es una barra de reciente creación, donde hay explicación del proceso del café, aunado a degustación, catación, hospedaje en cabañas y hotel, restaurante y temazcal.
Reservaciones al: 233 104 5494
Café Cózotl de Zongozotla
En este sitio se dedican a la producción, distribución y comercialización de café tostado y molido, y dan recorridos, explicación del tostado del café, demostración de tostado y venta de bebidas y alimentos.
Reservaciones al: 233 119 9417
Vivero Yankuik Tanesik de Zoquiapan
En esta finca de la Ruta de Café, se muestra el proceso de sembrado y acompañamiento de la planta hasta que está lista para ser sembrada.
Por eso, ofrece: recorrido por invernadero y finca, explicación del proceso del café, degustación, venta de planta de café.
Reservaciones al: 233 119 1666
Recomendaciones para los recorridos de la Ruta del Café
- De preferencia utiliza ropa y calzado cómodo como botas o tenis, pantalón holgado y resistente, camisa de manga larga y sombrero.
- En el caso de no llevar manga larga puedes utilizar repelente de mosquitos.
- Infórmate bien sobre el clima que habrá durante los días de tu visita.
- Recuerda estos criterios para comprender la calidad del café: aroma, sabor, cuerpo y acidez.
Para consultar a detalle los 10 municipios de la Ruta del Café, circuito Sierra Nororiental, da clic aquí.
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POB/KPM