El estado de Puebla es el mayor productor de tejocotes a nivel nacional, un fruto que suele utilizarse durante la época decembrina para preparar poche.

De acuerdo al reporte de la Producción Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en Puebla se producen más de 5 mil toneladas al año, con lo que obtiene el 94.5% del valor total de producción en México y que deja una derrama económica de 22.7 millones de pesos.

El fruto, también conocido como manzanita o manzana de Indias, también se produce en grandes cantidades en estados como Chiapas, Ciudad de México, Zacatecas, Jalisco y el estado de México, en ese orden.

Mientras que en el estado de Puebla, la mayor producción se encuentra en:

  • Soltepec
  • Chiautzingo
  • Huejotzingo
  • Calpan
  • Tlahuapan
  • San Salvador El Verde
  • Domingo Arenas,
  • San Felipe Teotlalcingo
  • Tochimilco
  • San Nicolás de los Ranchos
  • San Pedro Cholula
  • Juan C. Bonilla
  • San Jerónimo Tecuanipan
  • Guadalupe Victoria
  • Nealtican
  • San Andrés Cholula
  • Tepeyahualco de Hidalgo
  • Tlaltenango
  • San Martín Texmelucan
  • Coronango

Aunque principalmente se usa para preparar el tradicional ponche, también se pude comer simplemente como cualquier fruto o prepararlo en mermeladas, dulces, helados, gelatinas e incluso licores.

 

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POB/KPM